Portionier- und Schneidemaschine / für Fleisch PORTIO 1A & 3A

Der PORTIO kombiniert modernste Technologie zu einer Portionsschneidemaschine mit hoher Präzision und dennoch großer Wirtschaftlichkeit. Die Maschine eignet sich für frische Produkte wie Fischfilets, ganze Fische, Fleisch- und Geflügelprodukte. Je nach Produkttyp sind verschiedene Produktbefestigungssysteme möglich. Es können verschiedene, für das Produkt geeignete Messertypen verwendet werden. Ein Produkt wird über das Einlaufband zugeführt. Ein 3-D-Laserscanner berechnet anschließend das Volumen. Aus dem Programmenü wird ein vorher eingestellter Gewichts- und Formrahmen ausgewählt. Der Portionscomputer berechnet dann, wo geschnitten werden soll. Der Hauptunterschied zwischen PORTIO 1A und PORTIO 3A ist die Anzahl der Kameras. Der PORTIO 1 hat eine Kamera und ist für flache Produkte geeignet, während der PORTIO 3 drei Kameras besitzt und für das einwandfreie Scannen runder Produkte ausgelegt ist. Der PORTIO 1A und PORTIO 3A, die einen natürlichen Blick auf die geschnittenen Portionen gewähren und dabei die Genauigkeit erhalten, erlauben es dem Bediener, den Schneidewinkel ohne Verwendung von Werkzeugen schnell und einfach von 0° auf 30° oder 45° zu ändern. Schneiden in einem Winkel ist mit der gleichen Geschwindigkeit wie mit dem Standard-PORTIO möglich. Eine optional lieferbare Kontrollwaage kann die Präzision bei sich ändernden Produkteigenschaften optimieren. Die Maschine kann zur leichten Reinigung vollständig geöffnet werden. Die Bänder können zur separaten Reinigung herausgenommen werden.