Portionier- und Schneidemaschine / für Fleisch PORTIO 1 & 3

Der PORTIO kombiniert modernste Technologie zu einer Portionsschneidemaschine mit hoher Präzision und dennoch großer Wirtschaftlichkeit. Die Maschine eignet sich für frische Produkte wie Fischfilets, ganze Fische, Fleisch- und Geflügelprodukte. Je nach Produkttyp sind verschiedene Produktbefestigungssysteme möglich. Es können verschiedene, für das Produkt geeignete Messertypen verwendet werden. Ein Produkt wird über das Einlaufband zugeführt. Ein 3-D-Laserscanner berechnet anschließend das Volumen. Aus dem Programmenü wird ein vorher eingestellter Gewichts- und Formrahmen ausgewählt. Der Portionscomputer berechnet dann, wo geschnitten werden soll. Der Hauptunterschied zwischen PORTIO 1 und PORTIO 3 ist die Anzahl der Kameras. Der PORTIO 1 hat eine Kamera und ist für flache Produkte geeignet, während der PORTIO 3 drei Kameras besitzt und für das einwandfreie Scannen runder Produkte ausgelegt ist. Eine optional lieferbare Kontrollwaage kann die Präzision bei sich ändernden Produkteigenschaften optimieren. Die Maschine kann zur leichten Reinigung vollständig geöffnet werden. Die Bänder können zur separaten Reinigung herausgenommen werden. Für die Wartung wurden leicht erhältliche Ersatzteile ausgewählt. Dies gewährleistet möglichst niedrige Wartungskosten. Alle Motoren und Codierer befinden sich außerhalb des Nassbereichs, was lange Lebensdauer sicherstellt.