Entschwartungsmaschine für Fleisch BXM series

Als Universal-Abschwartmaschine für mittelständische Fleischverarbeiter, Industriebetriebe und Kebab-Produzenten eignet sich die BXM zum Entschwarten von hohen und flachen Teilstücken. Das zu entschwartende Material braucht beim Auflegen nicht ausgerichtet werden. Durch automatisches Absenken des Zufuhrbandes in Verbindung mit der speziellen Andrückvorrichtung wird das Teilstück optimal unter die Klinge eingezogen. SämtlicheTeilstücke lassen sich perfekt entschwarten, so z. B. auch Schweineschulter ohne Knochen, Schweinebacken mit und ohne Einschnitt, gesalzener, luftgetrockneter und geräucherter Schinken. Die BXM-Serie ist in den Schnittbreiten 434, 554 und 754 mm erhältlich.