Zum intelligenten Schneiden in fixgewichtige Portionen wird aus den Daten der Gewichts- und Konturvermessung jeder einzelne Schnitt berechnet - mit dem Dichtescanner DS 32 sogar für Gärlochkäse. Zubehör wie Wedgemesser ermöglichen das Schneiden in Keilform. Und wo sonst Käse wie Stilton oder Gorgonzola jedes Messer verschmutzen, ist Ultraschall die richtige Lösung.