Das ALPMA CreamoProt-Verfahren ermöglicht Ihnen, Ihr eigenes, hochwertiges Molkenprotein selbst und wirtschaftlich zu nutzen, durch:
Ersatz von Milchkasein in Ihren Produkten durch kostengünstigeres Molkenprotein
Ersatz von Milchfett durch kostengünstigeres, gesünderes Molkenprotein
Erhöhung des Wasserbindevermögens Ihrer Produkte
Ausbeute-Erhöhung, Kosteneinsparung, Qualitätsverbesserung Ihrer Produkte!
Die Herstellung von ALPMA CreamoProt ist aus Süß- und aus Sauermolke möglich und industriell weltweit erfolgreich im Einsatz. Speziell für leichte und gesunde Milchprodukte bietet es eine sehr interessante und innovative Perspektive.
Einsatzmöglichkeiten:
Weich- und Schnittkäse
Frischkäse
Dessert- und Quarkprodukte
Speiseeis
Dressings