Spiral-Gärraum

statisch

ES HANDELT SICH UM EINEN UNIVERSALGÄRSCHRANK, DER DIE EIGENSCHAFTEN DER OBEN GENANNTEN GÄRSCHRÄNKE KOMBINIERT; IN BEZUG AUF DIE KONSTRUKTION GIBT ES EINSCHRÄNKUNGEN HINSICHTLICH DER GRÖßE DER SCHALE, DIE DER GÄRSCHRANK TRANSPORTIEREN KANN, UND FÜR PRODUKTE, DIE EIN GÄREN AUF EINER FLACHEN OBERFLÄCHE ERFORDERN, IST ER EHER FÜR FESTERE TEIGE, WIE Z.B. BREZELTEIG, GEEIGNET. Allgemeine Informationen - Ausführung in Edelstahl erhältlich. - Der Proofer kann je nach den Anforderungen des Kunden und dem verfügbaren Platz entworfen werden. - Möglichkeit der Einbeziehung einer Klimaanlage. - Der Proofer wird vom zentralen Bedienfeld aus gesteuert. - Die korrekte Synchronisierung mit dem gesamten System (d.h. Ablagevorrichtung, Ofen, usw...) ist gewährleistet. - Besteht entweder aus einem endlosen Förderband oder einem Band aus rostfreiem Stahl. - Der Spiral-Gärschrank kann eine oder zwei Kreisbahnen enthalten. - Der Spiralgärschrank ermöglicht die Ablage und das Gären einer großen Vielfalt von Produkten. - Einfache Wartung.