Lebensmittelofen mit Drehwagen STREAM CLASSIC

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Perfekte Backergebnisse, exzellente Leistung und kompakte Größe: eine einzigartige Kombination von Eigenschaften, die das Design des neuen STREAM CLASSIC Stikkenofens beschreiben. Das Unternehmen garantiert und zertifiziert ein 100% Made in Italy Produkt, das unter voller Einhaltung der geltenden Vorschriften entwickelt und mit modernsten Technologien hergestellt wird. PRODUKTBESCHREIBUNG Öfen mit rotierendem Wagen mit Wärmetauscher und Frontwiderständen Perfekte Backergebnisse, exzellente Leistung und kompakte Größe: eine einzigartige Kombination von Eigenschaften, die das Design des neuen STREAM CLASSIC Stikkenofens beschreiben. Das Unternehmen garantiert und zertifiziert ein 100% Made in Italy Produkt, in voller Übereinstimmung mit den geltenden Vorschriften, entwickelt und produziert mit modernsten Technologien.... Struktur Backkammer, Tür, Fassade und Außenverkleidung aus Edelstahl. Die neue Struktur ermöglicht eine schnelle Montage des Ofens. Wärmetauscher Es bietet einen guten thermischen Floataustausch, der das Produktbacken verbessert. Dampfsystem Es ist direkt mit der Backkammer verbunden und besteht aus abnehmbaren Modulen, um die Wartung zu erleichtern. Die Bügelelemente im Inneren der Module sorgen für eine sehr gute Dampfproduktion, die sich über die gesamte Backkammer erstreckt. Der Wasserablauf kann sich vorne oder hinten am Ofen befinden. Backkammer Die Backkammer ist aus Edelstahlplatten gefertigt. Die Außendämmung erfolgt durch Steinwolleplatten. Die Klappen für die Heißluftzufuhr befinden sich an der dem Wärmetauscher gegenüberliegenden Wand und sind mit Klappen versehen, die eine schnelle und präzise Backkalibrierung ermöglichen.