Etagen-Lebensmittelofen MODUS_LFM

für BrotPizzafür Kekse

Das neue Ofenmodell wurde aus der breiten Produktpalette von Logiudice eingeführt, um die funktionalen Bedürfnisse von Bäckereien, Konditoreien, Pizzerien und Hot Spots gleichermaßen zu erfüllen; der Modus ist schnell, praktisch und einfach zu bedienen. Zu den wichtigsten Merkmalen gehören die schnelle Installation, hochwertige Materialien, kompakte Abmessungen, Produktvielfalt und hervorragende Wärmedämmung. Die Konfiguration des Modus-Ofens erfolgt mit einem einzigen Modul und kann um bis zu 4 gestapelte Decks (Standard) oder optional um bis zu 5 erweitert werden. Zusätzliche Komponenten, wie der Träger und die Dunstabzugshaube, können auch zu einem späteren Zeitpunkt hinzugefügt werden. Modulare elektrische Etagenöfen Die fünfzigjährige Erfahrung der Firma Logiudice Forni steckt in der kompakten und platzsparenden Form des neuen modularen Elektrobackofens Modus. Die modulare Ofenlinie wurde vollständig von dem Unternehmen entworfen und gebaut, das bescheinigt, dass das Produkt zu 100% in Italien hergestellt wurde. Dank der gleichmäßigen Temperaturverteilung durch Dampfumwälzung und bei hoher thermischer Masse zeichnen sich Etagenöfen durch eine außergewöhnliche Backebenheit und -qualität aus. Die Konfiguration des Modus-Ofens variiert von einem bis zu fünf Modulen. Die Backkammer ist vollständig mit Scotch-Brite Edelstahl verkleidet. Das Backdeck besteht aus Feuerfestzement oder Edelstahlblechen. Jedes Modul ist unabhängig von den anderen; jedes hat ein Bedienfeld mit getrennter Ober- und Untertemperaturregelung. Die Arbeitshöhe der Innenkammer beträgt 18 cm oder 24 cm. Auf Wunsch mit einem elektrischen Dampferzeuger hinter der Backkammer, der auch zu einem späteren Zeitpunkt installiert werden kann.