Horizontales Becken VIN series

Gärfür WeinEdelstahl

Der „Vinificator Vinimatik“ ist ein horizontaler Fermenter, der die Mazeration von Rotwein perfektioniert. Ein Getriebemotor treibt ein Rührwerk vom Ankertyp an, das sich über die Länge des Gärtanks erstreckt. Der Motor ist mit einem Umrichter ausgestattet, der eine einstellbare Drehzahl von 0 bis 5 U / min ermöglicht – in beide Richtungen. Das sanfte Mischen löst sich auf und taucht die Trester Kappe unter, wodurch Farbe, Tannine, Geschmack und Aromen aus dem Trester extrahiert werden. Das gleiche Rührwerk ist Teil eines speziell entwickelten Systems, das eine automatische Abgabe von Trester aus dem horizontalen Fermenter ermöglicht. Ein programmierbares Touchscreen-Bedienfeld dient als Rotations-, Entlade- und Temperaturregler, mit dem Sie den gesamten Prozess automatisieren können. Der große Mantel mit Noppen sorgt dafür, dass die Temperatur im horizontalen Gärtank immer optimal ist. Dank der vertikalen Konstruktion des Kühlmantels werden die gelagerten Flüssigkeiten auch dann effizient gekühlt, wenn der Tank nicht bis zum Rand gefüllt ist. Langlebige, hochwertige Materialien ermöglichen es dem Wein Fermenter, auch nach Jahren des professionellen Gebrauchs in makellosem Zustand zu bleiben.