Kontinuierliche Überzugs- und Temperiermaschine C series

für Schokolade

Produktbeschreibung: Die LCM C-Serie mit Überzugsbreiten von 18 cm, 24 cm und 32 cm ist besonders für den flexiblen Einsatz in kleineren Bäckereien und Konditoreien konzipiert. Ein leistungsstarkes Umluftgebläse ermöglicht es, die Kuvertüre direkt in der Maschine zu temperieren. Ein Überzugsband lässt sich zur Reinigung leicht abnehmen. Der Schokoladenwechsel ist durch austauschbare Wannen sehr einfach. Nach Abnahme der Überzugsbänder können die Maschinen der LCM C-Serie zum Gießen von Formen direkt auf der Maschine verwendet werden. Ausstattung: • Die Arbeitstemperaturen mit 1/10°C Anzeige sind über eine 3-Stufenschaltung wählbar (z.B. Stufe I = 45°C, Stufe II = 27°C, Stufe III = 32°C) • Elektronisch regelbare Schokoladenförderpumpe • Temperatursensor direkt in der Schokolade, somit sehr genaue Werte • Stufenlos regelbares Gebläse zum Abblasen der Schokolade nach dem Überzug • Überzugsgitterband; einfach abnehmbar und somit sehr einfach zu reinigen, spülmaschinenfest • Auflagebereich 40 cm, Einlaufgitterband getrennt vom Überzugsband • Start-Stopp-System für Einmann-Bedienung und zur äußerst effektiven Nutzung des Papiers • Papierablaufband mit Papierrolle zum Einhängen • Zusatzheizung über dem Schleierkasten • Kunststoffhaube mit Scharnier zum Aufklappen • Im Unterteil der Maschine eine zusätzliche Schokoladenwanne mit stufenloser Heizungsregelung, sowie ein Ablagefach (kann durch eine dritte Wanne ersetzt werden) • Leistungsstarkes Umluftgebläse für die Chargentemperierung • Elektronik-Steuerungsmodul austauschbar für problemlosen und einfachsten Service