Das traditionelle Gouda-Modell (runder Käse mit abgerundeten Kanten) wird häufig in der Käseproduktion verwendet. Wenn Sie diesen Käse für den Verbraucher in kleinere Stücke schneiden, haben Sie immer etwas Schnittverlust. Diese Käseform eliminiert den Abfall. Wenn Sie diesen Käse schneiden, sieht er aus wie ein Stück eines traditionellen runden Gouda-Modells. Tatsächlich ist es eine rechteckige Form mit abgerundeten Kanten! Dieses Modell ist ein Doppelwerkzeug, kann aber grundsätzlich in jeder Form gebaut werden.
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