Kammerofen FRC2600

mit TrocknungsfunktionBackelektrisch

Diese Kochkammer wird zum Backen, Kochen und Trocknen von Fleisch verwendet. Es kann auch eine Farbverbesserung (rote Farbe) auf dem Produkt erzeugen, die relative Luftfeuchtigkeit messen und anzeigen und schließlich Fleisch rauchen, wenn eine spezielle Rauchvorrichtung hinzugefügt wird. Es handelt sich um eine einzelne Waggonkammer. Die gesamte Konstruktion ist komplett aus Edelstahl gefertigt. Die elektrischen Widerstände haben ein Gehäuse und Verkabelungen aus Edelstahl Die Maschine ist mit einer ADITEC-Mikroprozessorsteuerung ausgestattet. Sie kann bis zu 150 verschiedene Programme für die Produktverarbeitung erstellen, mit 9 einzelnen Schritten jedes Programms. Diese Programme laufen im Dauerbetrieb! Ein automatisierter Mechanismus zur Rauchregulierung wird mit Servomotoren gesteuert. Die Kammer kann durch ein spezielles Reinigungsprogramm selbstwaschbar sein. Falls der Benutzer das Produkt rauchen muss, kann eine zusätzliche Rauchvorrichtung angebracht werden. Dies kann ein Standmodell sein.