Unregelmäßige Fleischstücke wie frisches Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch und Geflügel werden mit Hilfe von Andruckrollen und Profilbändern abgeflacht. Der Druck des Flatteners sorgt dafür, dass das Fleisch auch nach dem Kochen seine gewünschte Form behält. Es ist wichtig, dass das Fleisch nach dem Abflachen keine Flüssigkeit verliert.
Vorteile des FL250 Industrie-Ebenschneiders
- Präzise Konfiguration
- Bewahrt den richtigen Geschmack, kein Flüssigkeitsverlust
- Hohe Kapazität
- Vollautomatisch (die einzige manuelle Maßnahme, die erforderlich ist, ist das Ablegen des Fleisches auf das Einlaufband
- Edelstahlmaschine: leicht zu reinigen, hygienisches Design
- Erhältlich als 250 mm
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