Bierstabilisierungssystem Innopro ECOSTAB

Wissenswert Die Qualität eines Bieres bestimmt den Biergenuss und geht mit hohen Haltbarkeitsanforderungen einher. Mit der Stabilisierungsanlage Innopro ECOSTAB bietet KHS Ihnen eine überzeugende Lösung, die das Eintrüben des Bieres verhindert. Innopro ECOSTAB ist in drei Varianten erhältlich: Kleine und mittelständische Brauereien, die nur einen Teil ihrer Bierproduktion stabilisieren möchten, profitieren von der manuellen Anlage Innopro ECOSTAB S, die für eine Stabilisierung von bis zu 75 hl/h geeignet ist. Für mittelständische Brauereien, die einen Großteil oder ihre gesamte Produktion stabilisieren möchten, ist die Innopro ECOSTAB B mit einer Leistung bis zu 240 hl/h die richtige Wahl. Für Großbrauereien mit Bedarf an kontinuierlicher Stabilisierung ihrer Bierproduktion empfiehlt sich die Innopro ECOSTAB C mit einer Leistung von 150 hl/h bis 900 hl/h ist hier die ideale Lösung für eine kontinuierliche und sichere Produktion, bei höchster Produktqualität. Durchdacht Da Bier sehr sensibel ist, kann es bei längerer Lagerung, Temperatureinflüssen oder weiten Transportstrecken zur Bildung von Trübstoffen und kleinen Klümpchen kommen. Dabei handelt es sich in erster Linie um Verbindungen von Eiweiß, Polyphenolen und Glucanen. Sie bilden große Agglomerate, die in der Flasche dann als Trübung sichtbar werden. Dies wird von Verbraucherseite oftmals als Zeichen für ein verdorbenes – nicht mehr genießbares – Bier missverstanden.