Abtropftrommel für Salzlake

Die Entleerungstrommel/der Entleerungstunnel ist für das Auffangen der nach der Injektion verbleibenden Sole vorgesehen. Dies ermöglicht eine Kostenoptimierung in Bezug auf die Nutzung der während der Injektion nicht absorbierten Sole und/oder eine bessere Verarbeitung des injizierten Produkts, wenn es direkt nach der Injektion verpackt werden soll. MERKMALE des Fasses/Entwässerungstunnels: - Das Design und die Ergonomie des Tunnels gewährleisten einen gleichmäßigen und konstanten Durchgang des Fleisches im Tunnel. - Die Entwässerungstunnel können zwischen 1,5 und 4 m lang sein. - Alle Modelle verfügen über eine variable Tunneldrehgeschwindigkeit, was sie sehr vielseitig macht, wenn es darum geht, optimale Abtropfergebnisse bei verschiedenen Fleischsorten zu erzielen. - Die zylindrische Platte des Tunnels kann mit Löchern oder mit Rohrstäben ausgeführt werden.