Industrie-Fleischmürber TDR

Der Zartmacher ist für die Mazeration und das kontrollierte Zerreißen jedes zu verarbeitenden Produkts konzipiert, um eine bessere Absorption der Salzlake, eine Vergrößerung der Oberfläche des Muskels und folglich eine Verbesserung der Textur des Fleisches und ein gleichmäßigeres Endprodukt zu erreichen, das den Anforderungen an hohe Produktivität, Zuverlässigkeit und Produktqualität gerecht wird. MERKMALE des Zartmachers: - Hohe Produktivität und Multi-Produkt-Verarbeitung. - Multi-Produkt-Verarbeitung. - Messerkonstruktion, die an verschiedene Fleischsorten angepasst werden kann, um den Bedürfnissen des Kunden gerecht zu werden. Möglichkeit der einfachen Markierung oder des aggressiven Zerreißens. - Minimale Einstellung und Anpassung beim Messerwechsel. - Automatische Einstellung der Walzen. - Hygienisches Design und einfache Reinigung. - Ausgestattet mit Rädern. Konfiguration OPTIONEN: - 2-Achsen-Weichmacher. - 4-Achsen Tenderizer, um einen zweiten Durchgang zu sparen. - Horizontaler Tenderizer, bei dem der Produkteinlauf und -auslauf in der horizontalen Ebene liegen. - Variable Geschwindigkeit. - Automatische Regulierung der Walzen.