Pökelinjektor für Fleisch IDC

Hochdruck

Die IDC-Sole-Injektoren von KFT Food Technology wurden für die Fleischindustrie entwickelt, die eine hohe Produktionszuverlässigkeit verlangt, um ausgezeichnete und unvergleichliche Ergebnisse im verarbeiteten Produkt zu erzielen. KONFIGURATIONSMÖGLICHKEITEN je nach Kundenwunsch: - 1 oder 2 Köpfe. - Von 30 bis 200 Nadelzahlen. - Mit Entladeband mit direktem Anschluss an die Entleerungstrommel. - Automatisierte Soleaufbereitung, Injektion und Entleerungslinie - Mehrköpfig - Einbindung der Säbelzahntechnik. - Selbstregulierende Einspritzmenge - Deckel mit automatischer Anhebung, um die Reinigung zu erleichtern. MERKMALE der IDC-Injektoren: - Gleichmäßige Verteilung und Unsichtbarkeit der Einspritzung auf dem Produkt. - Ermöglicht Druckbereiche von 2 bis 12 Bar, je nach Produkt und Einspritzvolumen. - Technologie mit "Spray"-Effekt. Dadurch wird eine perfekte Verteilung und Homogenisierung der Sole im Inneren des eingespritzten/hydrierten Produkts erreicht. - System zur Überwachung der Luft in der Sole, um die Qualität des Endprodukts zu erhalten - Es kann mit verschiedenen Produkttypen arbeiten: mit oder ohne Knochen, alle Arten von Fleisch, sogar verschiedene Arten von Fisch und Kopffüßern. - Polychromatisches Touchpanel für eine vollständige Interaktion zwischen der Maschine und dem Bediener. - Rezepturverwaltung, Wartungsalarm, Einspritz- und Transportregelung. - Fernunterstützungssystem im Falle einer Panne, um ein Problem schnell und effizient zu lösen. - Easy-Click zur Erleichterung des Nadelwechsels. - Hygienisches und leicht zu reinigendes Design mit internem Selbstreinigungsprogramm.