Räucher- und Kocheinheit / für die Lebensmittelindustrie HS 2850

Vollautomatische Höchstleistungen für große Handwerksbetriebe • Vollautomatische Behandlungsprozesse: trocknen, räuchern, garen, braten, kochen, backen, reifen, klimatisieren, duschen • alle Räucherverfahren: Heißrauch, Intensivrauch, Kaltrauch bei 5-8°C • Integriertes Reinigungssystem für Anlage und Rauchwagen • Raucherzeugung integriert oder separat: Glimmrauch, Reiberauch, Flüssigrauch • Beheizungsarten: Elektro, Gas, Dampf, Öl. Nachträgliche Änderung möglich! • Neue Steuerungsgeneration KCS (Kerres Control System) mit 10,1 Zoll Display und Schutzklasse IP69K: Innovativ, intuitiv und robust • Modularität: Erweiterung auf eine Mehrwagen- oder Durchlaufanlage jederzeit möglich, geringer Montageaufwand vor Ort • Trocknen ohne Frischluft und Abluft durch klimatisierte Prozessgestaltung möglich • umweltfreundlich nach TA-Luft • Sehr hohe Wartungsfreundlichkeit • Steuerung per Smartphone möglich • Höhenverstellbares Kammerteil, einfacher Ausgleich von Unebenheiten • Alle Größen (42“) an Rauchwagen möglich • BUS- –System für Sensoren / Aktoren • Bessere Isolierung und größere Heizoberfläche spart Energie • Nur einen zentralen Anschluss für Wasser, Dampf, Gas oder Kühlung für die gesamte Anlage