Räucher- und Kocheinheit / Fleisch JS 1950

für die Lebensmittelindustrie

Vollautomatische Höchstleistungen für große Handwerksbetriebe: Auf einen Blick: trocknen, räuchern, garen, braten, kochen, klimatisieren, duschen wahlweise integrierte oder separate Raucherzeugung vier verschiedene Größen + Modulbauweise für große Anlagen alle Räucherverfahren: Heißrauch, Intensivrauch, Kaltrauch lieferbar für verschiedene Beheizungsarten: Elektro, Gas, Öl, Dampf umweltfreundlich nach TA-Luft bodenbefahrbar, auf Wunsch auch für Hängebahn-Systeme leichte Reinigung durch integriertes Schaumreinigungssystem integrierte Bodenentwässerung Mikroprozessor-Touch-Steuerung, zuverlässig reproduzierbare Abläufe als geschlossenes oder abluftreduziertes Umluftsystem lieferbar Modulbauweise: geringer Montageaufwand vor Ort Glimmrauch, Reiberauch, Flüssigrauch Technische Daten: Abmessung: 170 cm b x 107 cm t x 224 cm h Rauchwagenmasse: 101 cm b x 93 cm t x 155 cm h El-Anschlusswert: 23,8 kW/ 24,8 kW*/ 28,8 kW* Stocklänge: 90 oder 100 cm Fassungsvermögen: 100 - 260 kg * Anlagen mit Sägemehlglimmraucherzeuger in der Türe eingebaut (RET-C-G). ** Anlagen mit Reiberaucherzeuger in der Türe eingebaut (RET-C-RR)