Räucher- und Kocheinheit / Fleisch JS 2850 series

für die Lebensmittelindustrie

Vollautomatische Höchstleistungen für große Handwerksbetriebe: Auf einen Blick: trocknen, räuchern, garen, braten, kochen, klimatisieren, duschen wahlweise integrierte oder separate Raucherzeugung vier verschiedene Größen + Modulbauweise für große Anlagen alle Räucherverfahren: Heißrauch, Intensivrauch, Kaltrauch lieferbar für verschiedene Beheizungsarten: Elektro, Gas, Öl, Dampf umweltfreundlich nach TA-Luft bodenbefahrbar, auf Wunsch auch für Hängebahn-Systeme leichte Reinigung durch integriertes Schaumreinigungssystem integrierte Bodenentwässerung Mikroprozessor-Touch-Steuerung, zuverlässig reproduzierbare Abläufe als geschlossenes oder abluftreduziertes Umluftsystem lieferbar Modulbauweise: geringer Montageaufwand vor Ort Glimmrauch, Reiberauch, Flüssigrauch Technische Daten: Abmessung: 168 cm b x 117 cm t x 280 cm h Rauchwagenmasse: 101 cm b x 103 cm t x 202 cm h El-Anschlusswert: 31,8 kW/ 32,8 kW*/ 36,8 kW* Stocklänge: 90 oder 100 cm Fassungsvermögen: 160 - 400 kg * Anlagen mit Sägemehlglimmraucherzeuger in der Türe eingebaut (RET-C-G). ** Anlagen mit Reiberaucherzeuger in der Türe eingebaut (RET-C-RR).