Auf der Basis der bestehenden KS Vakuumfüllmaschinen ist die neue P 11 SE entstanden. Bewährte Komponenten wurden weiter optimiert, wie z. B. das KS Fördersystem, während andere Komponenten unter den Gesichtspunkten Hygiene, Reinigung und Handhabung neu entwickelt und vollständig überarbeitet wurden.
Als Beispiel sind der neu gestaltete Trichterbereich, eine neue Portionierelektronik mit einfacher Benutzerführung, ein separater Förderschneckenantrieb oder auch das neu gestaltete Vakuumsystem zu nennen. Der Einsatzbereich liegt im Abfüllen großkalibriger Produkte, welche z. B. über einen Slicer zu Aufschnittware geschnitten werden.