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Verarbeitungslinie für modifizierte Stärke/ Extruder für denaturierte Stärke
Modifizierte Stärke, auch Stärkederivate genannt, wird durch physikalische, enzymatische oder chemische Behandlung nativer Stärke hergestellt, um ihre Eigenschaften zu verändern. Modifizierte Stärken werden in praktisch allen Stärkeanwendungen eingesetzt, z. B. in Lebensmitteln als Verdickungsmittel, Stabilisator oder Emulgator, in Arzneimitteln als Sprengmittel und als Bindemittel in beschichtetem Papier. Sie werden auch in vielen anderen Anwendungen eingesetzt. Stärken werden modifiziert, um ihre Leistung in verschiedenen Anwendungen zu verbessern. Stärken können modifiziert werden, um ihre Stabilität gegenüber übermäßiger Hitze, Säure, Scherung, Zeit, Kühlung oder Gefrieren zu erhöhen, ihre Textur zu verändern, ihre Viskosität zu verringern oder zu erhöhen, die Verkleisterungszeit zu verlängern oder zu verkürzen oder ihre Viskostabilität zu erhöhen. Die Methoden zur Herstellung modifizierter Stärke lassen sich in physikalische und chemische Methoden unterteilen. Zu den physikalischen Methoden gehört das Extrusionsverfahren.
Herstellungsverfahren:
Rohstoffaufbereitung→Mischsystem→Extrusionssystem→Trocknungssystem→Zerkleinerungssystem→Verpackungssystem
Konfiguration der Ausrüstung:
1) Mischer 2) Schneckenförderer 3) Extruder
4) Hebeanlage 5) Mehrschichtofen 6) Zerkleinerungsmaschine
7) Verpackungsmaschine
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