Automatische Kuchenproduktionsanlage MINIMAX PLUS Uno

für Eckeinbau

Maximal Ergebnis minimal Raum. MINIMAX ist eine halbindustrielle Maschine, die für mittelgroße und große Backstuben gedacht ist. Die halbautomatische Minimax Maschine Ist zur Kuchenerzeugung aus schwachen z. B. Knusperchen, Windbeutel udsgl. und dünnen Teigen z.B. Biskuits bestimmt. Die maschine mit zusätzlicher Zahnradpumpe ausgerüstet ist, kann fast alle Teigarten verarbeiten, darunter auch dicke Teige, Teige mit Zugaben z.B. Kokosteig und Füllsel. Die Maschine ist in drei Ausführungen gebaut für eine Teiggattung, für zwei verschiedenen Teiggattungen und für zwei Teiggattungen und Füllsel. Steuerpult, mit touchscreen ausgerüstet, dient dem Benutzer zur Programmauswahl, Eingabe und Korrektur von Parametern die über Gestalt, Stückzahl und Herstellungsverfahren der Produkte bestimmen. Die Bestandteile der Steuereinheit, wie der Mikroprozessor und der Speicher wurden so angepasst, dass man sehr viel Produktmuster bilden und speichern kann. Einstellung und Regelung entsprechenden Maschinenparametern, wie auch die Überwachung der Bewegungen und Lagen von Arbeitsteilen verlaufen automatisch. Zuverlässigkeit sind durch präzise Messapparatur gesichert. Die Produktionsmöglichkeiten von MINIMAX sind in 5 Gruppen gegliedert, in denen sich jeweils bis zu 99 Programme speichern lassen. Der Mechanismus zur Kopfaufhebung und -senkung (anders als bei ähnlichen Geräten) bei gleichzeitiger Befestigung vom Fördertisch erweitert die Möglichkeiten der Maschine (es können Zusatztische beliebiger Länge dazugestellt werden). Alle Bewegungen in der Maschine lassen sich in beide Richtungen um beliebigen Winkel und Hub stufenlos einstellen (genauer Strichmaßstab und Drehregistriergerät).