Hochdruck-Lebensmittelaufarbeitungsanlage AV-S

für Meeresfrüchte

Unser AV-S ist nach wie vor das einzige HPP-System, das speziell für die Meeresfrüchte-Industrie entwickelt wurde. Seine vertikale Bauweise und die eingebauten Sicherheitsmerkmale verhindern mechanische Beschädigungen. Im Vergleich zu anderen Methoden der Fleischextraktion steigert die AV-S die Ausbeute bei der Trennung von Schalen- und Krustentierfleisch um bis zu 80 %. Neben der Produktivitätssteigerung verbessert diese Maschine auch die Chemie, den Nährwert und den Geschmack der Lebensmittel. MERKMALE & VORTEILE • - Jährliche Kapazität • - 23,8 Millionen Pfund/10,8 Millionen Kilogramm mit 3 Minuten Haltezeit • - 32,9 Millionen Pfund/14,9 Millionen Kilogramm mit 1 Minute Haltezeit DETAILS • - Trennt 100 % des Fleisches von der Schale • - Erhöht den Gesamtfleischertrag bei Hummer um bis zu 80 %. • - Steigert die Produktivität, maximiert den Arbeitseinsatz und verbessert die betriebliche Effizienz • - Verbessert Ernährung, Mundgefühl und Geschmack