Produktionsanlage für Cookies

ITECA entwirft und realisiert große automatische Anlagen für die Herstellung von feinstem Gebäck wie Scones, Cookies, Brownies und Macarons. Die Anlagen, die dieser breiten Produktpalette gewidmet sind, müssen nach dem Gären wie Scones laminiert, wie Cookies extrudiert oder wie Brownies aufgelegt werden. Das Produkt wird auf von unserem technischen Büro entworfene Backbleche gelegt und zum Backen transportiert. Nach dieser Phase werden die Produkte in einer automatischen Kammer abgekühlt und, nachdem sie entleert wurden, zum Schneiden in Einzelportionen als Brownies, zum Überziehen und Dekorieren - wie Scones - und dann zum Verpacken befördert.