Produktionsanlage für Brote / für Weißbrot

automatisch

Pfannenbrot kann zu den Top-Produkten gezählt werden, mit denen ITECA umfangreiche Erfahrungen mit hervorragenden Ergebnissen hat. Was das Brot betrifft, studiert und realisiert ITECA komplette automatische Anlagen, die auf den spezifischen Bedürfnissen des Kunden basieren: unsere Abteilungen für Forschung und Entwicklung und unser technologisches Labor sind ständig mit Studien beschäftigt, die darauf abzielen, die Materialien der Formen zu verbessern und neue Rezepte und Produktionsprozesse zu entwickeln, um ein weiches und langlebiges Pfannenbrot zu erhalten. Bei der Herstellung von Fladenbrot wird der Teig nach seiner Herstellung portioniert, laminiert und dann aufgerollt. Die Brote werden dann zum Gären in Formen gelegt, an deren Ende das Produkt in den Ofen kommt. Nach dem Backen wird das Brot mit Hilfe eines Saugnapfsystems und eines Vakuumsystems aus den Formen genommen. Schließlich wird das Brot zur Verpackung transportiert, bevor es, falls erforderlich, eine Schneidemaschine durchläuft. Freie Formen Kein Kettenübertragungssystem, das verschiedene Einheiten miteinander verbindet. Höheres Risiko von Bedienungsfehlern. Größere betriebliche Flexibilität der Linie, die die Produktion verschiedener Größen mit schnelleren Produktionswechseln ermöglicht.