Fagottinimaschine

RavioliCappellettiTortelloni

Die Formmaschinen können entweder Einzelblätter zur Herstellung von Cappelletti, Tortelloni und Fagottini oder Doppelblätter zur Herstellung von Ravioli verschiedener Größe und Form sein; in beiden Fällen können die Formen in unserem Katalog ausgewählt oder nach den Vorstellungen des Herstellers individuell angepasst werden. Die Leistung ist abhängig von den Maschinenhüben, von Form, Gewicht und Anzahl der Stücke, anpassbar an die Breite der verwendeten Blattpasta. Die Maschinen und ihre Struktur sind vollständig aus Edelstahl oder anderen unoxydierbaren, ungiftigen Materialien gefertigt und für den Kontakt mit frischen Lebensmitteln geeignet. Alle produktberührenden Teile können leicht erreicht oder demontiert werden, was eine einfache Wartung und mögliche Waschvorgänge ermöglicht. Jede Gruppe ist mit einem Schaltschrank mit SPS und einem Bedienfeld ausgestattet, das es ermöglicht, alle Maschinenfunktionen nach geeigneten Rezepten zu überprüfen und zu speichern. Die frischen, gefüllten Teigwarenlinien sind vollautomatisch, einfach zu starten und zu bedienen: Sie können laminierte oder extrudierte Plattenteigwaren nach den spezifischen Anforderungen des Kunden verarbeiten.