Drehofen ACBP-2

Backautomatischfür die Backwarenindustrie

Wir machen Sie auf den automatisierten Komplex ACBP-2 zum Backen von herzförmigem Gebäck und Waffeln aufmerksam. Waffeln und herzförmiges Gebäck sind in der ganzen Welt beliebt. Es gibt viele Arten von Waffeln - österreichische, englische Brüsseler und so weiter. In jedem Land sind Waffeln ständig gefragt und gehören zu den demokratischsten, erschwinglichsten und beliebtesten Süßspeisen. Der automatisierte Komplex ACBP-2 zum Backen von herzförmigem Gebäck und Waffeln ist für die Herstellung einer breiten Palette von Produkten ausgelegt: gefüllte und ungefüllte Keksstangen, amerikanische, skandinavische, Lütticher, Brüsseler, belgische, Wiener, englische, Hongkong-Waffeln und herzförmiges Gebäck. Die Vorteile dieses Komplexes liegen auf der Hand, denn die meisten Produktionsprozesse sind automatisiert. Zum Beispiel der Backvorgang selbst, die Dosierung des Teigs, die Entnahme der fertigen Produkte. Ein Bediener programmiert Zeitpausen, Teigmenge und Backzeit. Die Formen werden aus hochwertigem Gusseisen hergestellt. Aufgrund seiner hohen Wärmekapazität ist das in diesen Formen gebackene Gebäck qualitativ hochwertig und schmackhaft. Gusseisen lässt sich leicht von Krümeln und verbrannten Teigresten reinigen. Die Produktivität eines automatisierten Komplexes wird nach der Formel P = (3600: t) - N - n - m berechnet, wobei t die volle Backzeit, n - die Anzahl der Produkte auf der einzelnen Form, N - die Anzahl der Backformen und m - das Gewicht des einzelnen Elements bedeutet. Es ist leicht zu berechnen, dass zum Beispiel bei einer Füllung von fünf "Herzen" auf 18 Formen der Komplex etwa 70 Kilogramm Gebäck pro Stunde backen wird. Erhöhen Sie die Anzahl der Formen auf 21, werden wir bereits 131 kg / h zu bekommen. Bei einer solchen Produktivität hat der automatisierte Komplex ein relativ geringes Gewicht von 2200 kg. Seine Abmessungen sind 3×2,2×2 m.