Lebensmittelofen für Gebäck JetNut 744

für Heizzwecke

Backofen für das industrielle Backen von Testkeksen "Nut" (Törtchen, Modifikation) JetNut 744. JetNut 744 ist ein spezialisiertes (nicht universelles) Gerät, das entwickelt wurde, um ein Produkt von höchster Qualität, in diesem Fall die Schale "Nut", mit den geringstmöglichen Kosten zu produzieren, sowohl in Bezug auf Strom als auch auf menschliche Ressourcen. Die Teigpumpe ist speziell für die Arbeit mit einem traditionellen dicken Sandteig konzipiert. Diese Bedingungen schränken die Vielseitigkeit des Ofens ein. Obwohl die Maschine mit jeder beliebigen Form ausgestattet werden kann, ist die Vielseitigkeit auf eine spezielle Teigpumpe für jedes Produkt beschränkt. Das Prinzip "eine Maschine - ein Produkt" sorgt für möglichst niedrige Kosten und hervorragende Qualität. Das Prinzip des Ofens basiert auf der Simulation des manuellen Backens von Keksen mit halbautomatischen Geräten. Dieser Ansatz liefert das beste Ergebnis in Bezug auf den Geschmack des Produkts, die stabile Geometrie, das Backen und den Energieverbrauch. Dennoch stellt die industrielle Herstellung dieses Kekses strenge Anforderungen an die Produktion. Eine davon ist die Minimierung des Teigüberschusses. Zu diesem Zweck ist die Anlage mit einer speziellen Rüttelmaschine (Teigdosiermaschine) ausgestattet. Wenn der Ofen richtig eingestellt ist, gibt es in 95 % der Fälle keinen Überschuss.