Prozess-Sterilisator

für Hochdruck-Heißwasser

STERILISATION UND KÜHLUNG DES PRODUKTES Um die Konservierung der behandelten Produkte zu verlängern, wird eine aseptische Verpackung verwendet, die darin besteht, vorsterilisierte Beutel aus Polifilm mit sterilisierten Produkten bei Raumtemperatur zu füllen. Die Sterilisation und Kühlung des Produkts erfolgt mit Rohren in Rohrtauschern. Bestehend aus 4 oder 2 konzentrischen Rohren, beinhalten die Wärmetauscher: Ein Produktheizabschnitt mit Wasser, das durch eine direkte Dampfinjektion überhitzt wird; Bis zur Sterilisationstemperatur, abhängig von der Art, dem pH-Wert, dem freien Wasser und den vorherigen Behandlungen des Produkts; Ein Wartungsabschnitt bei Sterilisationstemperatur und zwei Kühlabschnitte, wobei der erste im Allgemeinen durch Turmwasser und der zweite durch gekühltes Wasser oder immer durch Turmwasser gekühlt wird.