System zur Deaktivierung der Enzyme / für Tomaten

Wärmeextrahieren

GETRENNTE SCHALEN UND KERNE MIT HEIß-EXTRAKTION Nach den enzymatischen Deaktivierungsoperationen Hot Break und Cold Break ist es notwendig, die Schalen und Kerne zur Konzentration vom Saft zu trennen. Ing. A. Rossi bietet eine ausgereifte Technologie mit über 60 Jahren Erfahrung, mit unterschiedlichen Lösungen je nach gewünschter Kapazität. Die Eureka-Turboabscheider für die von uns eingesetzte Heißabsaugung haben folgende Eigenschaften: Einzel- oder Doppelgehäuse mit unabhängigem, von Umrichtern gesteuertem Antrieb; Siebe in verschiedenen Größen leicht und schnell austauschbar; Abnehmbare Paddel für einen einfachen und wirtschaftlichen Austausch; Der Abstand zwischen den Paddeln und dem modifizierbaren Sieb ist auch bei laufender Maschine einfach einzustellen; Automatismen für Waschvorgänge in regelmäßigen Abständen, die durch Wasserinjektionen voreingestellt sind.