Prozess-Sterilisator

Dampfautomatischfür die Lebensmittelindustrie

STERILISATOREN MIT DAMPFINJEKTION UND KÜHLUNG MIT KAMERABLITZ Der Flash Cooler ist ideal für Systeme mit hoher Kapazität und konstanter Produktion und wurde für die Sterilisation und aseptische Kühlung von hochviskosen Konzentraten entwickelt, bei denen die Erhaltung der natürlichen Eigenschaften des Produkts sowie der Energie- und Energieverbrauch im Vordergrund stehen. Konzentrierte Produkte werden durch eine direkte Dampfinjektion auf Sterilisationstemperaturen erwärmt und in einem Vorratsbehälter für die erforderliche Zeit auf Temperatur gehalten. Anschließend werden sie in die Unterdruckkammer geleitet, wo das Produkt durch den Flash-Effekt sofort auf eine zwischen 15° und 38°C einstellbare Temperatur abgekühlt wird. Diese Technologie erfordert Betriebsdrücke, die die organoleptischen Eigenschaften des Produkts nicht beeinflussen. Die automatische Steuerung des gesamten Prozesses ermöglicht eine kontinuierliche Überwachung und Regelung der Produktionsparameter, minimiert die Arbeitskosten und verbessert die Gesamtkapazität der Anlage.