Industrie-Kochkessel / für die Lebensmittelindustrie MFA series

schrägstellbarEdelstahl

Kochkessel für die warme Zubereitung aller Arten von Cremes, Saucen, Béchamel usw. Ausgestattet mit einer Wärmekammer, um die Wärme – ähnlich wie beim Wasserbad – gleichmäßig an das Präparat weiterzuleiten und so einen direkten Kontakt der Cremes mit den Heizkabeln zu vermeiden. Der Kessel ist aus hochwertigem Edelstahl 316 mit einer Dicke von 3 und 5 mm gefertigt, um einen einwandfreien Betrieb über die gesamte Nutzungsdauer des Geräts zu gewährleisten. Der Rest des Gehäuses ist komplett aus Edelstahl vom Typ 304 gefertigt. Für die Zubereitung von Cremes verfügt der Kessel über ein Rührwerk zur Vermeidung von Klumpenbildung sowie über Seiten- und Bodenschaber, damit das Produkt nicht ansetzt. Der Kessel hat keine internen Elemente, was die Reinigung vereinfacht. Optional Kessel mit Ausgangsventil für nicht breiige Produkte. Motorisierte Kippfunktion für dichtere Produkte. Leistungsstarke und hocheffiziente Maschine dank der Wärmeisolierkammer, die den Verlust von Wärme verhindert. Netzspannung 380/400 V dreiphasig Betriebstemperatur bis 200 ºC. Elektronische Steuerung Programmierung von Kochzeit- und -temperatur Umschalter für die Drehrichtung des Rührwerks und Frequenzumrichter Motorisierte Kippfunktion für den Kessel Leistung 21 kW