MPCV ist die neueste Technologie für die Käseherstellung. Ein horizontaler Käsefertiger für beste Ausbeute und homogenste Bruchgröße, geeignet für Weich-, Halbhart- und Hartkäse.
Das Schneiden erfolgt sowohl in Längs- als auch in Querrichtung. Alle Messer sind mit Klingen ausgestattet, die zum Schärfen entfernt werden können.
Der Fertiger ist durch sein robustes Material und der schwimmenden Konstruktion mechanisch sehr langlebig.
Der Fertiger verfügt über ein automatisches Labverteilsystem, das auch CIP-gereinigt ist. Ein sehr leistungsfähiges und präzises integriertes Heizsystem an den Seiten und am Ende des Fertigers, macht es einfach, verschiedene Rezepturen für viele Käsesorten zu handhaben. Optional kann der Behälter mit einer Molkeabsaugung ausgestattet werden, um Molke aus dem Bruch zu entfernen sowie Wasser hinzuzufügen.
Benutzerfreundliche Siemens S7-Programmierlogik mit Touchpanel erleichtert die Bedienung des Fertigers.