Dampf-Abtaumaschine HCT®

Luftfür Fischfür die Lebensmittelindustrie

Dieses Gerät basiert auf dem Prinzip der homogenen Rückführung von Luft und Niederdruckdampf. Die Temperatur des Luft- und Dampfgemisches kann je nach dem aufzutauenden Produkt und der erforderlichen Zeit von 0 bis maximal 30 ºC eingestellt werden. Das Gerät verfügt über ein Kühlsystem mit 2 Funktionen: Während des Auftauprozesses regelt die Kälteanlage die Luftfeuchtigkeit im Inneren der Anlage und hält sie auf einem konstanten Wert von 100%, um das Auftauen zu erleichtern. Wenn der Auftauprozess beendet ist, kann das Produkt im Inneren aufbewahrt werden und als Wartungskammer (5-10ºC) betrieben werden. Zu diesem Zweck wird die Dampfeinspritzung abgeschaltet und das Kühlsystem läuft auf unbestimmte Zeit weiter, bis entschieden wird, den Prozess zu beenden. Erhältlich in verschiedenen Kapazitäten je nach Produkt und Größe der Blöcke. Bedienfeld mit Touchscreen zur Bedienung des Gerätes.