- Schnitte von perfekt parallelen Scheiben mit dem Grasselli Multimessersystem.
- Schneidkapazität bis zu 2.000 kg/Stunde.
- Möglichkeit sowohl frisches Fleisch als auch Fleisch mit Knochen zu schneiden – die mindest Schnittstärke bei frishes Fleish 2,5 mm; bei Fleish mit Knocken 10 mm. Auch Kruste
gefrorenes Fleisch bei -4/-5 Celcius ist möglich.
- Separates Andrucksystem für den Schnitt von Fleisch mit Knochen für BI Versionen.
- Splitterfreier Schnitt von Fleisch mit Knochen.
- Schnittgeschwindigkeit, Höhe der Schnittkammer und Druck für die Produktkontrolle sind einstellbar.
- Auf Kundenwunsch sind Sonderlösungen möglich (zum Beispiel Schneidkammern mit unterschiedlichen Schnittstärken).
- Unterschiedlich gezahnte Messer für die verschiedenen Produkte.
- Transportband für den Produkabtransport mit NSFZertifizierung.
- Hydraulisches Klingenspannsystem (auf Anfrage verfügbares Zubehör).
- Integriertes System für automatische Schmierung.
- Optionales MESSERSCHNELLWECHSELSYSTEM um das gesamte Schneidset in wenigen Minuten zu wechseln (das automatische Klingenspannsystem ist Voraussetzung ).
- Alle Teile die einer mechanischen Belastung ausgesetzt sind, wurden thermisch behandelt um eine höhere Lebensdauer zu garantieren.
- Innovatives Design mit durchgehenden Schweißnähten und abgerundeten Kanten für eine bessere und optimale Reinigung.
- Der Rahmen besteht vollständig aus geprüftem und zertifiziertem Edelstahl.
- Es sind keine Werkzeuge für die Vorbereitung der Reinigung und für den Wechsel der Messer notwendig.