Dampfkocher RotaTherm® MicraTherm

kontinuierlichfür Käsefür Nudeln

Der MicraTherm kann eine breite Palette von Produkten und Viskositäten in kleinen 2-3 Kilogramm Zyklen verarbeiten. Das MicraTherm-Kochsystem basiert auf den Prinzipien des RotaTherm® Durchlaufkochers. Die Verwendung des gleichen Direktdampfinjektors und Rotorprinzips wie das RotaTherm® macht das MicraTherm zu einem ausgezeichneten Werkzeug für die Produktentwicklung des RotaTherm® Continuous Cooking Systems. Der MicraTherm kann mischen, kochen (und kühlen). Es bietet Flexibilität bei der Einstellung von Mischung und Scherung sowie bei der Erwärmung, die es dem MicraTherm ermöglicht, F&E-Aktivitäten für eine breite Palette von Produkten, Viskositäten und Verarbeitungsparametern in Kochzyklen von 2-3 Kilogramm durchzuführen. Genau das Richtige für Forschungseinrichtungen / Einrichtungen. Sie ist zudem pastuerisierbar und UHT-fähig.