Kontinuierlicher Emulgierer EM

vertikalfür die Lebensmittelindustrie

Diese einfache und bewährte Emulgiermaschine ist für die kontinuierliche Produktion ausgelegt und hat einen Leistungsbereich von 50 bis 3.500 kg/h, abhängig vom Ölgehalt des Produkts. Die EM-Maschine kombiniert die Voremulgierung und den Hochscherprozess in einem Schritt. Die kontinuierliche Emulgierung des Produkts führt zu einer homogenen Verteilung der Öltropfen und der gewünschten Viskosität. Die Öltropfengröße und die Öltropfenverteilung lassen sich durch Ändern der Wellendrehzahlen am EM. Minimale Produktionskosten Die kontinuierliche Produktion reduziert den Einsatz von z.B. Stärke, Eigelb und Konservierungsmitteln, was eine Einsparung von Rohstoffen bedeutet. Die Produktionskosten können auf ein Minimum reduziert werden, da die Anlage einfach zu bedienen ist und nur wenig Stellfläche benötigt. Produktreferenzen: Mayonnaise, Dressing, Saucen.