Kristallisator für Lebensmittel GS Nexus SSHE

Die Nexus-Pilotanlage besteht aus mehreren einzelnen, auf Skids montierten Modulen. Alle Module sind komplett verrohrt, verkabelt und getestet. Das Kernmodul ist ein hochflexibles Modul, das auf einer Tischkonstruktion mit bis zu 4 Positionen für SSHE- und Stiftrotormaschinen basiert und CO2 als Kältemittel verwendet. Die Nexus SSHE-Pilotanlage ist mit einer eingebauten CO2-Verdichtereinheit ausgestattet. Das System umfasst auch ein SCADA-System mit einer eingebauten Touchscreen-Schnittstelle. Zusatztische für separate Stiftrotormaschinen, Wechselrichter und Stützrohre sind erhältlich. Darüber hinaus sind Module wie ein auf einem Skid montiertes 2-Tank-Dosiersystem, eine Pilot-Hochdruckpumpe, Pasteurisier- und Rework-Skids, SSHE für Kaltwasser und Dampf (BGS) erhältlich. Für verarbeitete Lebensmittel ist das Emulgiersystem Nexus Pilot ERS auf Skids erhältlich. Die flexiblen Verbindungsrohre, die die verschiedenen Einheiten und Module miteinander verbinden, sind leicht zu montieren und zu demontieren. Dies erleichtert eine schnelle Umrüstung bei Änderungen in der Verarbeitung oder Anwendung. Funktion und Funktionsprinzipien Die Kristallisation findet im Schabewärmetauscher (SSHE) statt, der das Herzstück der Kristallisationslinie ist. Das Produkt wird in die Kühlrohre gepumpt, wo es gekühlt und kristallisiert wird. Die Abstreifer im Rotorsystem werden während der Rotation durch konstante Zentrifugalkräfte gegen das Kühlrohr gedrückt. Dadurch wird sichergestellt, dass das kristallisierte Produkt sehr effizient von der Rohrinnenfläche abgeschabt wird. Leistung 40-160 kg/Stunde Vorteile Das flexible modulare System macht die Nexus-Pilotanlage ideal für das Erhitzen, Kühlen, Kristallisieren und Emulgieren verschiedener Arten von Molkereiprodukten, Fetten und Ölen sowie verarbeiteten Lebensmitteln.