Industrie-Fleischmürber SLICER

Edelstahl

Zum Zartmachen von eny Art von Fleisch ohne Knochen wie Schinken, Speck, Geflügelbrust, Filets, etc. Bei Produkten mit hoher Ausbeute verbessert sich die Zartmachung mit Klingen: * Soleabsorption und Proteinextraktion. * Erhöhte Bindung. * Gleichmäßigkeit der Farbe. TECHNISCHE MERKMALE: * Konstruktion aus rostfreiem Stahl. * Einzugsbreite: 700 mm. für das Modell TENDER SLICER 700 und 500 mm. für das Modell TENDER SLICER 500. * Der Abstand zwischen den Achsen kann eingestellt werden. * 3 mm. dicke Klingen. * Die Klingenschäfte sind austauschbar gegen andere mit unterschiedlichen Klingentypen oder andere aus Polyethylen. OPTIONAL: * Polyethylen-Rolle zum Zartmachen von Produkten mit Haut. * Blätter mit verschiedenen Zahnarten. * Ladeband zur korrekten Beschickung des Injektors (ab dem Modell SM-50). * Der Rahmen des Weichmachers wird entsprechend der * zu verwendender Sammelbehälter