Produktionsanlage für Toastbrot IMPRESSA

für Baguettesautomatisch

HÖCHSTE FLEXIBILITÄT FÜR EIN BREITES PRODUKTSPEKTRUM Egal ob Baguette, Ciabatta, Toast oder Brötchen; die IMPRESSA bread ermöglicht die wirtschaftliche und flexible Herstellung von perfekten rustikalen Gebäcken in hohen Stückzahlen und wurde eigens für die Verarbeitung weicher Teige entwickelt. Durch die von FRITSCH entwickelte SoftProcessing Technologie werden in allen Prozessschritten unnötige Spannungen und Verdichtungen verhindert. Dies sorgt dafür, dass lockere Teige auch locker bleiben. Die Brotanlagen von FRITSCH sind modular aufgebaut. Sie lassen sich präzise an die entsprechenden Kundenwünsche anpassen. Dadurch sind die Linien sehr flexibel nutzbar und produzieren eine große Bandbreite rustikaler Gebäcke in höchster Qualität. Um einen sicheren Prozess zu gewährleisten, der kontinuierlich zu einer gleichbleibend hohen Produktqualität führt, werden bei der IMPRESSA bread nur erstklassige Werkstoffe und Komponenten verarbeitet. Selbstverständlich findet man auch hier die für FRITSCH typische offene Bauweise, so dass alle Teile einfach und schnell zu reinigen sind. Durch ihre robuste Bauweise und den Einsatz hochwertiger Komponenten ist die IMPRESSA bread auf große Produktionsmengen im Dauereinsatz ausgelegt. Durch die neueste Innovation in der Teigbandformung können Teige bis zu einer Teigausbeute von 190 - abhängig von der Mehlqualität - verarbeitet werden.