Einfachausgang-Nudelwalze DOUGHLINER 700

mit Schneider

FÜR EIN SCHONENDES UND GEWICHTSGENAUES AUSROLLEN Wenn kontinuierliche Teigbänder bester Qualität produktionssicher hergestellt werden sollen, aber der Einsatz einer industriellen Laminieranlage noch nicht wirtschaftlich ist, dann ist die FRITSCH DOUGHLINER 700 die richtige Anlage. Durch ihre kompakten Abmessungen kann sie zudem auch dort eingesetzt werden, wo Stellplatz eher Mangelware ist. Technisch ist die DOUGHLINER 700 ihren industriellen Verwandten ebenbürtig: Hier wie dort besteht die Ausrolleinheit aus einem Satellitenkopf, einem Querwalzwerk und einem Kalibrierkopf. Diese Kombination geht besonders schonend mit Teigen um und bewahrt selbst bei weichen Teigen unter einer homogenen Oberfläche die gewünschte Porung. Zudem wird hierdurch eine besonders gute Flächengewichtsgenauigkeit erreicht. Schon bei der Beschickung zeigt sich die DOUGHLINER 700 von ihrer flexiblen Seite: Außer Teigblöcken können auch Teige aus Wannen oder Teigbänder aus einem FRITSCH Teigbandformer aufgegeben werden ‒ typischerweise zwischen 100 und 800 kg in der Stunde. Im Bereich der Teigbanderzeugung ist die DOUGHLINER 700 ein Alleskönner. Sie verarbeitet Hefeteige, Mürbteige, Croissantteige, Plunder- und Blätterteige gleichermaßen perfekt wie Weizen- und Roggenmischteige. Den zug- und staufreien Teigtransport überwachen Infrarotsensoren und eine intelligente Teigschlaufenregelung.