Produktionsanlage für Croissants VARIOCUT

für die Lebensmittelindustrie

FÜR HÖCHSTE FLEXIBILITÄT Sie möchten Feingebäcke in bester handwerklicher Qualität effektiv und effizient herstellen? Egal ob Apfeltaschen, Croissants, Plundervariationen, Stutenkerle, Pizzen oder andere Backwaren – der Schneidetisch VARIOCUT von FRITSCH werden für Sie dabei sehr schnell unentbehrlich sein. Diese rationelle, kostengünstige Herstellung vielfältiger Feingebäcke wird durch die erhebliche Zeitersparnis bei einer gleichzeitigen Minimierung der Teigreste ermöglicht. Zur Herstellung Ihres Wunschproduktes können Sie auf eine Vielzahl von Präzisionsschneidewalzen aus Edelstahl zurückgreifen, die einen präzisen Schnitt bei allen Teigarten garantieren. Durch die gleichbleibend exakten Maße der geschnittenen Teiglinge werden konstante Backzeiten ermöglicht, die wiederum zu einer gleichmäßigen Volumenentwicklung führen. Optional kann der Schneidetisch zur Herstellung von Croissants schnell und einfach mit dem CCH-Wickler aufgerüstet werden. Dieser wickelt geschnittene Teigstücke schonend zu exakten, gleichmäßigen ungefüllten Croissants.