- Lebensmittelindustrie
- Fleischverarbeitung
- Doppelt ummantelter Kocher
- Frigojollinox s.r.l.
Dampfkocher COOKERelektrischSiedeGas
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Eigenschaften
- Merkmal
- Dampf, elektrisch, Siede, Gas, doppelt ummantelt, Blanchierer, mit großen Abmessungen
- Chargen/ durchgängig
- Chargen
- Lebensmittelprodukt
- für Schalentiere, für Nudeln, für Fleisch, für Gemüse, für Creme, Obst, für Soße, Krebse, für Fisch, für Müsliriegel, für Marmeladen, Hummer, Kopffüßler
- Material
- Edelstahl
- Weitere Eigenschaften
- mit Mixer, automatisch, mit Auftaufunktion
Beschreibung
1. kochen/konzentrieren
2. bis 140°C leicht anbraten
3. schmoren
4. in Wasser oder einer anderen Flüssigkeit kochen / verbrühen
5. dampfgaren
Ideal für die Herstellung von: Tomatensauce, geschälten Tomaten, in Öl eingelegten und eingelegten Gemüsen, Hülsenfrüchten und Suppen, gedünstetem Gemüse und Fleisch, Fisch, Saucen, Pasteten, gedünstetes Gemüse, Gewürze, Marmeladen, Marmeladen, Gelees, Sirupe, Fruchtsäfte und was auch immer diese Prozesse benötigen.
> KOCHSYSTEM bis 140°C.
> AUTOMATIONSSYSTEM durch SPS mit elektromechanischem Bedienfeld
1. Volumen des Kochtanks: 54/110/210 Liter
2. Kapazität pro Zyklus 45/100/190 kg Produkt
3. CE-Zertifizierung
4. Versorgung: LPG, Methan, elektrischer Strom 380V dreiphasig
5. Abmessungen 90*90*150/ 120*100*180/ 130*110*110*180
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VIDEO
Kataloge
catalog 2019
36 Seiten
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FOOD PROCESSING EQUIPMENT - COOKING
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* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.