Pasteurisierer für Nudeln

digitalkompaktDampf

der Spiralpasteur "COMPACT" ist eine der Neuheiten unseres Unternehmens und stellt eine neue Generation von Pasteuren für die Behandlung von frischen, gefüllten oder nicht gefüllten Teigwaren dar, die das Produkt visuell unverändert lassen. Dank ihres "spiralförmigen" Transportsystems kann diese Maschine große Mengen an Produkten auf kleinstem Raum behandeln. Im Gegensatz zu den üblichen Pasteurisierern auf dem Markt, die mit gesättigtem Dampf arbeiten, ist COMPACT mit einer speziellen Technologie ausgestattet, die eine "Mischung aus Wärme und belüftetem Dampf" als Pasteurisierungsquelle nutzt. Die Maschine besteht aus einem Zwangsbelüftungssystem für eine perfekte Produktbehandlung und einem speziellen System, das aus zwei Dampfheizschlangen und einem voneinander unabhängigen Befeuchtungskreislauf besteht, der eine Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle innerhalb der Pasteurisierungskammer ermöglicht. Die Bandgeschwindigkeit, die Temperatur und die Feuchtigkeit sind elektronisch über ein digitales Bedienfeld einstellbar. Das Endergebnis der Verwendung von COMPACT ist ein Qualitätsprodukt mit einer trockeneren Oberfläche und einem "natürlicheren" Aussehen, wie vor der Pasteurisierung.