Hühner-Ausbeinmaschine OPTI

Schenkel

Der Oberkeulenentbeiner OPTI wurde von Foodmate entwickelt, damit eine Lösung für die weitverbreiteten Probleme sowohl beim manuellen als auch beim maschinellen Entbeinen von Oberschenkeln angeboten werden kann. Konzept und Konstruktion der Maschine sind einzigartig und ermöglichen die Produktion von hochwertigem Fleisch bei großer Ausbeute, wobei nur ein geringer Trimm- und Überprüfungsaufwand erforderlich ist. Dank des innovativen Abstreif- und Sehnenschneidesystems hat das Fleisch das Aussehen von handzerlegtem Fleisch, und es kommt nicht zu Knochenbrüchen. Im Gegensatz zu anderen automatischen Oberkeulenentbeinern ist beim Oberkeulenentbeiner OPTI der Einsatz von Gummischeiben zum Abschaben des Knochens nicht erforderlich; dadurch werden die Betriebskosten wesentlich gesenkt und die Notwendigkeit für ein manuelles Eingreifen, um ein Qualitätsprodukt zu produzieren, wird auf ein Mindestmaß reduziert. Optional erhältliche Zusatzteile für den Oberkeulenentbeiner OPTI: • Oberkeulenenthäutemaschinen • Produktförderbänder Hauptvorteile: • Erhöht die Ausbeute • Leichte Beschickung, problemloser Betrieb • Keine gebrochenen Knochen oder Knochenfragmente • Erscheinungsbild des Fleisches wie handgeschnitten • Reduziert die Trimm- und Prüfungszeit • Steigert die Ausbringung pro Person • Vermindert die mechanische Arbeit • Vermindert die Betriebs- und Wartungs-kosten. Technische Daten • Leistung: 80 – 100 Oberkeulen/Min. • Konstruktion: rostfreier Stahl 304 und FDA-zugelassener Kunststoff • Netzanschluss: 2,85 kW (einschließlich Enthäuter: 3,4 kW)