Dieser rotierende Biscotti-Schneider verwendet eine Reihe von kundenspezifischen Sägeblättern, um Biscotti-Brote in Stücke zu schneiden. Die Klingen werden für den individuellen Kunden gefertigt und können so konzipiert werden, dass sie den meisten Produktspezifikationen entsprechen. Die Maschine ist mit mehreren Biscotti-Brote bestückt und in Sekundenschnelle werden die Brote in dünne Scheiben portioniert. Ein automatisierter Prozess entfernt die mühsame und ungenaue Aufgabe, die Brote von Hand zu schneiden. Die ACCUSLICE-100BC ist am besten für Bäckereien geeignet, die ein hohes Volumen an Biscotti produzieren und diese schnell und effizient schneiden müssen.
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