Produktionsanlage für Nudeln

Automatisierte Herstellung einer breiten Palette von Fertiggerichten auf der Grundlage von langen trockenen Nudeln (Linguine, Tagliatelle, Spaghetti), kurzen trockenen Nudeln (Penne, Fusilli, Rigatoni, Orecchiette), frischen Nudeln (Tagliatelle, Ravioli, Cappelletti, Tortelloni) und extrudierten Nudeln (Penne, Fusilli, Rigatoni). Das Produkt wird bereits in Portionen aufgeteilt gegart, was ein gleichmäßiges Gewicht und eine gleichmäßige Garzeit gewährleistet. Jede Portion wird in einen Behälter entleert, der mit Sauce gefüllt und schließlich vor dem Einfrieren verschlossen wird. MASCHINEN: - Wiege- und Portioniersystem für kurze, lange und gefüllte Pasta - Kontinuierlicher Kocher - Tablett-Förderband - Saucen-Dosiergerät - Siegelmaschine Leistungsbereiche bis zu 3000 Portionen/h