Ultraschall-Kuchenschneiden
Einzelne Tortenschneidemaschine
Der mit einem Ultraschallmesser ausgestattete Roboter ist eine Hightech-Lösung für das automatisierte Schneiden von Kuchen, Gebäck und anderen Produkten, die hohe Präzision und Flexibilität bei der Verarbeitung erfordern.
Hauptmerkmale:
- Sechs-Achsen-Roboter: Ein Robotermanipulator mit sechs Freiheitsgraden sorgt für maximale Flexibilität in der Bewegung.
- Ermöglicht das Schneiden von Produkten in verschiedenen Winkeln, entlang komplexer Trajektorien und in unkonventionellen Formen.
- Er kann Produkte mit unterschiedlichen Höhen und Formen handhaben.
- Ultraschall-Messer: Ausgestattet mit einer Schneideklinge, die mit einer Ultraschallfrequenz (typischerweise 20 bis 40 kHz) schwingt.
- Sorgt für saubere Schnitte ohne Verkleben, auch bei Produkten mit weicher oder klebriger Textur (z. B. Cremes, Glasuren, Mousses).
- Verarbeitet mühelos mehrschichtige und gefrorene Produkte.
Programmierbares Schneiden:
- Unterstützt verschiedene Schnittmuster: Quadrate, Dreiecke.
- Einfache Anpassung der Parameter über die Software (z. B. kann der Bediener die Anzahl und Größe der Portionen einstellen).
Arbeitsprinzip:
- Produktzuführung: Die Produkte werden manuell über eine Positionierungsplattform in den Arbeitsbereich gelegt.
- Der Roboter errechnet die optimale Schneidbahn.
- Schneiden: Der Sechs-Achsen-Manipulator bewegt das Ultraschallmesser entlang der programmierten Bahn.
Vorteile eines sechsachsigen Roboters mit Ultraschallmesser:
Flexibilität und Vielseitigkeit:
- Geeignet für die Verarbeitung verschiedener Produkte: Kuchen, Brötchen, Käsekuchen, gefrorene Desserts, Pizzas und sogar Weichkäse.
- Hohe Präzision: Die Sechs-Achsen-Konstruktion gewährleistet millimetergenaues Arbeiten mit jedem Produkt.
- Die Ultraschalltechnologie garantiert saubere Schnitte ohne Beschädigung der Textur.
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