Vakuumkocher High-P

für Fleischmit Mixerautomatisch

Der Sous Videokocher mit Schaufel und Mischer ist ideal für die extrem schnelle Umwandlung und Verarbeitung von Rohstoffen bei niedrigen Temperaturen. Mit dieser Maschine für das Vakuumgaren können Sie problemlos 20 kg Marmelade in weniger als 15 Minuten, 50 kg Bolognesesauce in 35 Minuten produzieren, inklusive Mirepoix und Bräunen. Maschine für Marmeladen und Konfitüren: so ist das Kochen im Videobereich einfach High-P ist das neue System des Sous-Vide-Kochens bei niedriger Temperatur, das den neuen, zum Schneiden und Homogenisieren patentierten Mischer mit der innovativen Vakuumtechnologie kombiniert, um die organoleptischen Eigenschaften von Lebensmitteln zu reduzieren und intakt zu halten. Mehr als nur eine Maschine für Konfitüren und Konserven, es ist ein technologisch fortschrittliches Gerät, das in jeder Großküche unverzichtbar ist. Ein vielseitiger automatischer und dynamischer Kocher, der eine Reihe von Vorteilen bietet: Airless-Küche Lagerung von Flüssigkeiten Erhöhte Ausbeute des Endprodukts Dynamisches Sous-Video Laden Sie die Broschüre herunter oder kontaktieren Sie uns, um die technischen Details dieses automatischen Sous-Videokochers zu erfahren.